Nóż do sushi sashimi Yanagi Sashimi dł. 300 mm Hasaki

Kod producenta: H341.030
Nóż Yanagi Sashimi marki Ambrogio Sanelli sprawdzi się do przyrządzania sushi czy sashimi. Hasaki oznacza w języku japońskim „krawędź tnącą”, stąd idealnie wyraża nazwę dla profesjonalnej linii noży w stylu japońskim. Ostrza noży wykonano ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), w której dodatek cząsteczek azotu znacznie polepsza właściwości antykorozyjne oraz twardość po ulepszaniu cieplnym. Twardość noża wynosi 57-58 HRC. Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę, co redukuje występowanie tarcia do minimum. Doskonale wyważone i wygodne nitowane uchwyty wykonano z syntetycznej żywicy POM. Nie należy myć z zmywarkach.
Cechy produktu:

• – Ostrzony jednostronnie zgodnie z japońską techniką,
• – Twardość 57-58 HRC,
• – Doskonale wyważony nitowany uchwyt,
• – Nie należy myć w zmywarkach.

Parametry techniczne:

• – Nr katalogowy – H341.030
• – Stan artykułu – Nowy
• – Marka – Ambrogio Sanelli
• – Linia – Hasaki
• – Rodzaj – Nóż Yanagi Sashimi
• – Materiały – Stal nierdzewna, Niemiecka Stal X50CrMoV15, POM
• – Grubość – 2 mm
• – Długość ostrza – 300 mm
• – Długość noża – 430 mm

W zestawie:

• – Nóż Yanagi Sashimi HASAKI